Recette de ma maman et mon papa

INGRÉDIENTS :

• 1kg de mirabelle bien mûre
  
• 1 kg de sucre spécial confiture
  

PRÉPARATION :

Laver, égoutter et dénoyauter les mirabelles.

Mettre les fruits et le sucre dans un récipient adapté (casserole, faitout, etc…).

Laisser macérer quelques heures.

Écraser les fruits à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur.

Commencer la cuisson en remuant délicatement.

Laisser cuire jusqu'à ébullition puis remuer sans cesse pendant 3mn.

Enlever les impuretés à l'aide d'un écumoire.

Tremper les bocaux dans l’eau bouillante et les laisser égoutter sans les sécher.

Remplir les pots à l’aide d’une louche.

 Les fermer, les retourner et les laisser refroidir.

Et voilà sur des crêpes, pancakes, pain grillé etc... une recette facile et excellente.