Merci à Marijo pour ces excellents fruits et son aide précieuse

 INGRÉDIENTS :

• 700gr d'abricot
  
• 30cl d'eau
• 100gr de sucre
  
• le jus d'1 citron
  
• 1 sorbetière

PRÉPARATION :

Rincer et bien égoutter les abricots.

Dans une casserole préparer votre sirop : mettre le sucre et l'eau, porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.

Ajouter le jus de citron et les abricots, laisser cuire 2 mn.

Mixer le tout.

Laisser refroidir, puis turbiner à l'aide de votre sorbetière environ 20mn.

Mettre le sorbet dans des tuperwaeres dans le congélateur.

Ce sorbet se conservera plusieurs semaines au congélateur.