Le plateau de Cuscionu et ses magnifiques pozzines

Par princessedo2b

Le Plateau du Cuscionu (Pianu di u Cusciò) en limite des régions de l’Alta Rocca et du Taravu s’étend sur environ 7000 hectares entre 1400 et 1600 mètres d’altitude. Il est dominé à l’est par l’Alcudina qui culmine à 2134 mètres. Administrativement le...

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Gratin de pomme de terre au fromage de chèvre et curry

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 600gr de pomme de terre 20gr de beurre 15cl de lait 2 œufs 10 fines tranches de fromage de chèvre sel, poivre 2 cuillères à café de curry PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 200°. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles...

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Clafoutis aux fraises

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 250gr de fraises 15cl de crème 10cl de lait 2 œufs 90gr de sucre en poudre 70gr de farine 1 sachet de sucre vahiné 1 pincée de sel PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vahiné,...

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Tarte aux poires / pudding

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 1 sachet de pudding Dr Oetker saveur vanille ou chantilly ou chocolat 1 œuf 50cl de lait demi écrémé 4 cuillères à soupe de sucre fin 3 belles poires mûres 1 pâte brisée quelques pépites de chocolat Préparation : Préchauffer votre four 15mn...

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Confiture de pomelos et épices

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 8 beaux pomelos (les miens viennent de mon jardin) 700 gr de sucre de canne spécial confiture 1 cuillère à café de badiane moulu 1 cuillère à café de noix de muscade 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 clou...

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