Compote de melon

INGRÉDIENTS :

• 1kg de melon
  
• 100gr de sucre
  
• 1/2 citron
  
• 100 gr d'eau
  

PRÉPARATION :

Éplucher et couper en petits dés les melons.

Dans un récipient adapté (faitout, casserole...), mettre les dés de melon, le sucre, l'eau et le jus du citron.

Laisser cuire à feu doux pendant environ 1h (à contrôler).

Votre compote sera prête lorsque les fruits auront absorbé toute l'eau et seront ramollis.

Mettre dans des bocaux, coupelles etc... laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.

A déguster bien frais, seul, avec de la glace, de la chantilly.....

Attention cette compote ne se conservera que quelques jours dans le réfrigérateur mais en barquette vous pouvez facilement la congeler quelques semaines..

Une petite idée de dessert!!!!

Piler quelques amandes et les rajouter sur votre compote, avec quelques feuilles de menthe!!!