blog à idées

Boudin noir au vin blanc

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : boudin 500gr 2 oignons 2 verres de vin blanc sel poivre PRÉPARATION : Éplucher et couper finement les oignons. Les faire revenir dans une poêle. Placer votre boudin et les oignons translucides dans un plat allant au four. Arroser avec le...

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Gâteau aux carottes et coco

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 300gr de carottes finement râpées 200gr de farine 100gr de sucre fin 1 paquet de levure chimique 2 œufs 100gr de beurre ramolli 15cl de lait 2 cuillères à café de gingembre moulu 2 cuillères à café de fleur de badiane moulue ou cannelle...

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Gelée de mûres

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 500gr de mûres 400gr de sucre spécial gelée 1 jus de citron (facultatif) 15cl d'eau PRÉPARATION : Laver plusieurs fois les fruits. Faire bouillir l'eau avec les mûres. Dès que les fruits éclatent, les passer au presse-légumes (plus facile...

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Beignets de fleurs de courgettes

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 1 bouquet de fleurs de courgettes (environ 10) 15 cl de lait 1 œuf 125gr de farine 1 cuillère à soupe d'huile d’olive Sel + poivre huile pour friture PRÉPARATION : Préparer la pâte à beignet : battre l'œuf, incorporer la farine et l'huile,...

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Tarte aux herbes

Par princessedo2b

Merci à Jacqueline pour cette excellente recette. INGRÉDIENTS : 2 pâtes brisées 150 gr de lardons 1 œuf 500gr de blettes ou bettes 1 oignon menthe persil sel et poivre PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 180° Étaler une pâte brisée dans un moule à...

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Tiramisu aux spéculos

Par princessedo2b

Merci à Dorian pour cette excellente recette. INGRÉDIENTS : 250 gr de mascarpone 3 œufs 50 gr de sucre fin 18 spéculos 1 verre de lait ou une tasse de café PRÉPARATION : Mélanger dans un saladier les jaunes d’œuf et le sucre. Y incorporer le mascarpone....

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Titamisu fraises speculos

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 250 gr de mascarpone 2 œufs 50 gr de sucre fin 24 fraises 10 spéculos PRÉPARATION : Laver les fraises. En mettre 6 de côté pour la décoration. Couper les autres fraises en petits dés. Émietter les spéculos et mélanger aux fraises. Mélanger...

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Le plateau de Cuscionu et ses magnifiques pozzines

Par princessedo2b

Le Plateau du Cuscionu (Pianu di u Cusciò) en limite des régions de l’Alta Rocca et du Taravu s’étend sur environ 7000 hectares entre 1400 et 1600 mètres d’altitude. Il est dominé à l’est par l’Alcudina qui culmine à 2134 mètres. Administrativement le...

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Gratin de pomme de terre au fromage de chèvre et curry

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 600gr de pomme de terre 20gr de beurre 15cl de lait 2 œufs 10 fines tranches de fromage de chèvre sel, poivre 2 cuillères à café de curry PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 200°. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles...

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Clafoutis aux fraises

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 250gr de fraises 15cl de crème 10cl de lait 2 œufs 90gr de sucre en poudre 70gr de farine 1 sachet de sucre vahiné 1 pincée de sel PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vahiné,...

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