blog à idées

Piadina jambon fromage

Par princessedo2b

Piadina jambon fromage. La piadina (pida en dialecte romagnol) est une spécialité culinaire italienne composée d'un feuillet à base de farine de froment, de saindoux ou d'huile d'olive, de sel et d'eau, traditionnellement cuit sur un plat en terre cuite...

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Ratatouille aux oeufs

Par princessedo2b

Ratatouille aux œufs . INGRÉDIENTS : pour 4 personnes 2 tomates 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron vert, jaune ou rouge 1 oignon Poivre rose Romarin ½ verre d’huile d’olive Parmesan râpé 4 ou 6 œufs sel et poivre PRÉPARATION : Laver les légumes. Couper...

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Moules à la crème et au vin blanc

Par princessedo2b

Moules à la crème et au vin blanc. Pour 4 personnes. Quand vous choisissez les moules, NE JAMAIS prendre les moules ébréchées, cassées ou endommagées. Ne jamais non plus prendre les moules qui sont ouvertes. Les moules doivent être bien fermées et conservées...

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Gratin de polenta

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 200gr de farine de mais 1 litre d'eau 4 tranches de jambon 1 pot de cancoillotte sel, poivre 1 ou 2 tomates PRÉPARATION : Commencer par préparer votre polenta : Ici j'utilise un polenta avec de la farine de maïs et de sarrasin, mais vous...

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Tarte aux fruits

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INGRÉDIENTS : 1 pâte brisée 4 fruits différents 4 cuillères à soupe de sucre roux PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 180°. Étaler et piquer la pâte dans un moule à tarte. Parsemer sur la pâte une fine couche se sucre roux. Laver, éplucher et couper...

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Riz au chorizo

Par princessedo2b

Riz au chorizo. INGRÉDIENTS : pour 4 personnes 250gr de riz 1 poivron rouge 100gr de chorizo fort ou doux selon votre goût sel et poivre PRÉPARATION : Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau salé. Laver et couper en dés le poivron rouge. Couper...

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Pâtes au thon et curry

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Pâtes au thon et curry . INGRÉDIENTS : pour 4 personnes 140 gr de thon 20cl de crème semi liquide 400 gr de pennes 1/4 oignon curry en poudre poivre + sel PRÉPARATION : Dans une poêle faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux. Verser la crème et...

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Lapin à la forestière

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Lapin à la forestière. INGRÉDIENTS : pour 4 personnes 1kg de lapin découpé (moi j'ai opté pour les râbles) 400gr de champignons de Paris 1 oignon 1 filet d'huile d'olive sel, poivre 2 verres de vin rouge + 2 à 3 verres d'eau 3 cuillères à soupe de farine...

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tartare de fraises sur pudding et sablés

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INGRÉDIENTS : 1 sachet de pudding 200gr de fraises 4 cuillères à soupe de sucre roux 6 cuillères à soupe de sucre pour le pudding 8 petits sablés 1/2 litre de lait pour le pudding et 8 cuillères à soupe de lait poudre de noisette Préparation : Laver et...

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Roti de saumon farci aux noix de Saint-Jacques

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Rôti de saumon farci aux noix de Saint-Jacques. INGRÉDIENTS : 600gr de filet de saumon 12 noix de Saint-Jacques 35cl de crème semi épaisse 2 œufs (uniquement les blancs) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 citron 1 feuille de laurier (facultatif) 1/4...

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