Merci à Dorian pour cette excellente recette. Ingrédients : Biscuit a la cuillère ( boudoir ) 250 ml de lait 2 œufs 3 cuillères à soupe de crème fraiche 2 cuillères à soupe de farine 150 g de sucre de liqueur de cassis ou fraise ou framboise 500 g de...
INGRÉDIENTS : 1 pâte brisée (voir la pâte) 2 œufs 2 oranges bien juteuses non traitées 60gr de sucre fin 10 cl de crème liquide Pour la ganache 15 Carreaux de chocolat noir spécial dessert 10cl de crème liquide 1 noisette de beurre PRÉPARATION : Étaler...
Kneppes et ses petits croutons. INGRÉDIENTS : 500gr de farine 3 œufs 20cl de lait 50gr de beurre 15cl de crème liquide 1 cuillère à café de sel 1/2 baguette de pain PRÉPARATION : Dans un récipient mélanger la farine, le lait, les œufs, l'eau et le sel....
INGRÉDIENTS : 300gr de farine ½ litre de lait 2 œufs 1 sachet de levure chimique 60gr de sucre semoule 100gr de beurre 1 gaufrier bien sûr!!!! PRÉPARATION : Mélanger dans un grand saladier la farine et la levure. Creuser un puits et ajouter le beurre...
Merci à Samantha pour cette excellente recette (Pour 8 petits gâteaux) INGRÉDIENTS : 300gr de potiron (épluché et nettoyé) 37,5gr de beurre 2 œufs 100gr de sucre en poudre 150gr de farine ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe...
INGRÉDIENTS : 250gr de farine 250gr de sucre fin 2 cuillères à café de levure chimique 1 pincée de sel 3 œufs 125gr de beurre ramolli 1 tasse de lait 3 excellents citrons du jardin de Marijo PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 180°. Presser les citrons...
Merci à Marijo pour ces excellents fruits et son aide précieuse INGRÉDIENTS : 1kg d'abricot 200gr de sucre 60cl d'eau PRÉPARATION : Rincer et bien égoutter les abricots Dans un saladier dénoyauter et couper les abricots en petits morceaux. Dans une casserole...
pour environ 4 pots INGRÉDIENTS : 350gr de kiwi 350ml d'eau 100gr de banane 1/2 citron 500gr de sucres spécial confiture PRÉPARATION : Verser dans une casserole 350ml d'eau. Peler les kiwis et les couper en dés afin d'obtenir 350gr. Mettre les dés de...
INGRÉDIENTS : 2 pâtes feuilletées 125gr d'amandes en poudre 125gr de sucre en poudre 125gr de beurre mou 2 œufs + 1 jaune 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) 1 fève PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 180°. Travailler le beurre mou et le sucre...
Merci à mon charmant voisin pour ces excellents fruits. INGRÉDIENTS : 1,8 kg d'oranges non traitées 750gr de sucres spécial confiture 750gr de sucre roux en poudre 2 litres d'eau PRÉPARATION : Laver les oranges, couper chaque extrémité. Couper les fruits...
INGRÉDIENTS : 2kg de raisin 1kg 500 de sucre spécial gelée 1 sachet de vitpris ou gélatine PRÉPARATION : Égrapper les fruits. Dans un récipient adapté faire mijoter les raisins à couvert avec 1 verre d'eau pendant 10mn. Passer les fruits éclatés à l'aide...
INGREDIENTS : 1 kg de melon 10 cuillères à soupe de sucre fin 1/2 citron feuilles de menthe amandes PREPARATION : éplucher et epepiner les melons Dans une casserole couper les melons en petits dés, rajouter le sucre et le jus du 1/2 citron Laisser cuire...
Pour 6 personnes INGRÉDIENTS : 300g farine 900gr de brocciu 50gr de sucre fin 1 pincée de sel 10g ou 1 sachet de levure de boulanger 35cl de lait 2 œufs 2 cuillères à soupe d'eau- de-vie 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 litres d'huile de friture...
Merci Nicole pour cette recette pleine d'originalité INGRÉDIENTS : 1kg d'aubergine (épluchées) 1,300 kg de sucre spécial confiture 150gr de miel PRÉPARATION : Éplucher les aubergines, peser 1kg, les piquer avec une fourchette. Les cuire dans un cuit vapeur...
Girolata (Ghjirulatu en langue corse) est un hameau de la commune d'Osani sur la côte ouest de la Corse (France) réputé pour son golfe, dans le Parc Naturel régional de Corse. Le hameau n'est accessible que par la mer et par un sentier partant du col...
INGRÉDIENTS : 3 bananes 1 sachet de sucre vahiné 3 cuillères à café de cannelle PRÉPARATION : éplucher et couper en petits dés les bananes. Dans un récipient adapté (faitout, casserole...), mettre les dés de banane, le sucre vahiné et 1/2 verre d'eau....
INGRÉDIENTS : 250gr de farine 250gr de sucre fin 250gr de cacao en poudre 2 cuillères à café de levure chimique 1/4 de litre de crème fraîche liquide 1 noisette de beurre 8 œufs PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 160°. Dans un saladier, mélanger avec...
INGRÉDIENTS : 250gr de pomme (épluché) 250gr de purée de châtaigne (environ 30 grosses châtaignes) 80gr de sucre 2 cuillères à café de sucre vahiné 40gr d'eau PRÉPARATION : Tout d'abord commencer par la purée de châtaigne : (Bien sûr vous pourriez utiliser...
INGRÉDIENTS : 250gr de poire (épluchées) 250gr de farine 2 cuillère à café de levure chimique 200gr de sucre semoule 125gr de beurre ramolli 3 œufs 1 tasse de lait 1 pincée de sel 150gr de pignons de pin PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 180°. Dans...
INGRÉDIENTS : 20gr de bonbons à la bergamote 10cl de lait écrémé 100gr de beurre 2 œufs 50gr de sucre en poudre 100gr de farine 1/3 d'un sachet de levure chimique PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 180°. Dans une casserole, faire fondre les bonbons...
INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 endive 1 petite pomme de terre 1 champigno, de Paris 5 tomates cerise 50gr de bleu 50gr de tomme Corse 1 grenade 3 cuillères à soupe d'hule d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de crème liquide 1...
Rôti de veau (corse bien sûr) au champignon de Paris. Pour 4 personnes. INGRÉDIENTS : 1 rôti de veau 800gr environ 1/2 oignon blanc 2 cuillères à café de fond de veau 250gr de champignon de Paris sel, poivre PRÉPARATION : Dans une cocotte faire revenir...
Merci Yvette pour cette recette et ta patience!!! Pour 8 à 10 personnes INGRÉDIENTS : 2kg500 de choucroute 3 saucisses de Montbéliar 1kg500 d'échine fumée 1kg de poitrine fumé 500gr de knacks d'Alsace 1kg300 palette fumée 2kg de pomme de terre 2 gousses...
INGRÉDIENTS : 100gr de potiron (épluché) 250gr de pomme (épluché) 60gr de sucre 1 cuillère à café de sucre vahiné 40gr d'eau PRÉPARATION : Éplucher et couper en petits dés les pommes et le potiron. Dans un récipient adapté (faitout, casserole...), mettre...
8 à 9 pots INGRÉDIENTS : 3 melon = 1kg300 épluché 1kg300 de sucre spécial confiture PRÉPARATION : Éplucher et épépiner les melons. Dans un saladier couper les melons en petits dés. Ajouter le sucre. Mélanger, couvrir de papier cellophane et laisser macérer...
