Tartelettes au thon Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 2 œufs 30cl de crème liquide Sel poivre 8 cornichons 8 asperges 100gr de thon au naturel 1 pâte brisée (voir recette) PRÉPARATION : Étaler et piquer la pâte dans les moules. Préchauffer votre four 15mn...
Confiture de courge au Cognac ou au miel Environ 8 pots INGRÉDIENTS : 1kg de fruits 1kg200 de sucres spécial confiture 8 cuillères à soupe de Cognac ou de miel (facultatif) PRÉPARATION : Éplucher, vider et couper en petits dés la courge. Peser la courge...
Née le 5 novembre 1965 à Creutzwald (département de la Moselle région Lorraine) d'une fratrie de 7 enfants. C'est à 18 ans que je suis entrée dans le monde professionnel, les cuisines d'un grand restaurant de l'époque au Grand Duché de Luxembourg cuisines...
COURGETTES FARCIES A LA VIANDE POUR 4 PERSONNES INGRÉDIENTS : 6 courgettes 500 gr de viande hachée 100 gr de pignon de pin (facultatif) 8 cl de crème fraiche semi-épaisse 1 oignon PRÉPARATION : Laver, couper dans le sens de la longueur puis évider les...
MIGNON DE PORC AUX GIROLLES. pour 4 personnes. INGRÉDIENTS : 2 filets de mignon de porc 1 bocal de girolles 8 cl de crème fraiche 1 échalote 1 cuillère à café de fond de veau PRÉPARATION : Faites revenir sur ces 4 côtés la viande entière dans une cocotte....
INGRÉDIENTS : 1 pâte brisée (voir recette) 150 gr de lardons 3 œufs 25 cl de lait 25 cl de crème semi-liquide 100 gr de gruyère râpé PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 180° Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte sans oublier de la piquer avec...
Avocat aux crevettes et sa sauce cocktail INGRÉDIENTS : 250gr de crevettes décortiquées (merci à Jean-Marie) 1 avocat mûr 1 tomate 1 bol de sauce cocktail 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café de moutarde 20cl d’huile Sel + poivre 1 filet de vinaigre 2 cuillères...
Merci maman pour cette recette pleine de saveurs et souvenirs. INGRÉDIENTS : 5 petits artichauts ( pour ma part j'ai choisi les corses) 2 œufs 1/4 oignon 200gr de chapelure 1 tasse de lait 100gr de parmesan ciboulette sel, poivre PRÉPARATION : Tremper...
Situé à 45 minutes de Montréal, Ski Montcalm est la station familiale par excellence. De tout pour tous les goûts : plusieurs aires d’apprentissage pour débutants et parcs à neige, plusieurs sous-bois, 24 pistes sur quatre versants de montagne. Glissade...
La chute Montmorency (parfois chutes, au pluriel) est une chute d'eau située à l'embouchure de la rivière Montmorency, où celle-ci se déverse par le rivage en falaise dans le fleuve Saint-Laurent, vis-à-vis de l'extrémité ouest de l'Île d'Orléans. Elle...
INGRÉDIENTS : 2 filets de merlan 2 carottes 6 tomates cerises 1/2 oignon Ciboulette 1 citron (de préférence bio) Sel et poivre 1 filet d'huile d'olive PRÉPARATION : Préchauffer le four à 180°. Peler et couper les carottes en dès. Peler et émincer l'oignon....
Berceau de l'Amérique française, Québec est la principale ville de l’est du Québec et l'une des plus importantes au Canada. Située au milieu de la zone habitée du Québec, sur les rives du fleuve Saint-Laurent, elle est fondée en 1608. Ayant été la capitale...
Merci à Dorian, tu nous a régalés avec cette excellente recette. INGRÉDIENTS : 500gr de bettes 4 cuillères à soupe de parmesan ou emmental râpé 400gr de pâte à lasagne précuite 400gr de mozzarella 2 cuillères à soupe de cannelle 2 cuillères à soupe de...
INGRÉDIENTS : 1 magret de canard 300gr 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 220°. I nciser le magret côté peau en quadrillage sans couper la viande. Saisissez le magret...
INGRÉDIENTS pour 6 personnes 500gr de fraises 2 cuillères à soupe de cassonade quelques feuilles de coriandre ou basilic Pour la pâte à crumble : 100gr de farine 100gr de sucre semoule 100gr de beurre PRÉPARATION : Laver les fraises, les couper en deux...
INGRÉDIENTS : 500gr d'éperlans 7 cuillères à soupe de farine sel et poivre 1 citron huile pour friture PRÉPARATION : Rincer les éperlans sous l’eau froide, les égoutter puis les sécher. Les mettre dans un grand bol avec la farine, du sel et du poivre....
INGRÉDIENTS : Pâte : 310ml (155gr) farine 1 pincée de sel 125ml (112,50gr) de beurre 60ml (60gr) de yaourt nature 1 cuillère à soupe d'eau glacée Garniture : 125ml (76,25gr) de cassonade 1 cuillère à soupe de fécule de maïs) 250ml de sirop d'érable 3...
Rennes. Commune française située dans l'Ouest de la France. C'est le chef-lieu du département d’Ille-et-Vilaine et de la région Bretagne. Cette ville se situe dans l'Est de la Bretagne, à la confluence de l’Ille et de la Vilaine. Quais canalisés de la...
INGRÉDIENTS : 5 œufs 400 gr d'asperges sauvages ciboulette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre PRÉPARATION : Bien rincer les asperges, puis les couper en tronçons de 5 cm, en commençant par la pointe jusqu’à ce que la chair résiste. Jeter...
INGRÉDIENTS : 1 pâte sucrée Pour la crème au citron : 4 citrons bio de préférence 150 gr de sucre fin 3 œufs 1 cuillère à soupe de maïzena Pour la meringue : 1 blanc d’œuf 50gr de sucre fin 1 sachet se sucre vanillé 1 pincée de sel Foncer un moule de...
Moelan sur mer. Moëlan-sur-Mer est une commune du département du Finistère située au sud-ouest de la ville de Quimperlé en bordure du très découpé littoral atlantique. La plage de Kerfany-les-Pins. Concarneau. Concarneau est une commune du département...
L'Île d'Orléans, le berceau de l'Amérique française. Une île unique ou paysage, agrotourisme et patrimoine s'unissent. De forme irrégulière, découpée d'anses et de pointes, l'île s'étire sur une longueur de 34KM et sur une largeur de 8KM. En voiture on...
Merci Dorian encore une de tes bonnes recettes. INGRÉDIENTS : 250gr de belles fraises 250gr de mascarpone 10cl de crème fraiche 1 sachet de sucre vanillé 10gr de sucre le jus d'une orange 1 œuf(juste le blanc avec le jaune pensez à faire une carbonara...
Merci à Titiana pour cette excellente recette. INGRÉDIENTS : 300gr de crevettes décortiquées (merci à Jean-Marie) 1 cuillère à soupe de pâte de curry 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 75cl de bouillon de légumes 25cl de lait de coco 1 citron 1 cuillère...
INGRÉDIENTS 500gr de farine 1 litre de lait 6 à 8 œufs selon la taille 1 pincée de sel 50 gr de beurre noisette 1 noix de beurre PRÉPARATION : Réaliser le beurre noisette en le chauffant jusqu'à une couleur noisette, laisser tiédir. Mettre la farine,...
