blog à idées

Iles flottantes ou oeufs à la neige

Par princessedo2b

Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 1/2 litre de lait 1 sachet de sucre vahiné 4 œufs 150gr de sucre 1 pincée de sel PRÉPARATION de la crème anglaise : Chauffer le lait avec le sucre de sachet vahiné. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Verser le lait...

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Chaussons poire banane chocolat

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 1 banane 1 poire 1 pâte à tartiner au chocolat 1 pâte feuilletée 1 jaune d’œuf PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 200°. Étaler votre pâte. A l'aide d'un bol découper des cercles dans la pâte. Disposer sans oublier de les piquer les cercles...

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Chaussons au poulet

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 2 blanc de poulet 1 courgette 1 tomate 1 pâte feuilletée 5 cuillère à soupe de crème fraîche 1 jaune d’œuf sel, poivre, coriandre et gingembre PRÉPARATION : Faire cuire les blancs de poulet coupés en morceau dans un grand volume d'eau. Laver...

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Italie

Par princessedo2b

Tout d'abord je remercie mes parents pour ce magnifique voyage qui m'a rappelé tant de souvenirs. Merci aussi à Jean-Marie notre chauffeur, un vrai pro. ***************************** Nous commencerons notre première escale à Arona. Arona (environ 15 000...

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Chapatis ou pain indien

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 1 bol de farine de blé complète 10 cl d'eau 3 cuillère à soupe d'huile PRÉPARATION : Mélanger la farine et l'eau. Incorporer l'huile et pétrir la pâte pendant 10 minutes. Rouler en boule et couvrir avec un linge humide. Laisser reposer la...

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Confiture de clémentines Corses

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 1kg de clémentines non traitées 800gr de sucres spécial confiture PRÉPARATION : Laver les clémentines, les mettre dans une casserole, les recouvrir complètement d'eau froide. Porter à ébullition et laisser bouillotter 45 minutes. Égoutter...

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Gratin de polenta, jambon et petits lègumes

Par princessedo2b

Gratin de polenta, jambon et petits légumes. INGRÉDIENTS : 175gr de farine de mais 1/2 litre d'eau 4 tranches de jambon 4 tranches de fromage 1 courgette 1 grosse tomate sel, poivre PRÉPARATION : Commencer par préparer votre polenta : faire bouillir l'eau...

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Gratin de polenta au gorgonzola

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 175gr de farine de mais 1/2 litre d'eau 100 gr de gorgonzola 10 cl de crème épaisse sel, poivre PRÉPARATION : Commencer par préparer votre polenta : Faire bouillir l'eau dans une grande casserole. Lorsque l'eau bout verser votre farine de...

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Velouté de courgettes et choux fleur à la vache qui rit

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 4 courgettes 1/2 choux fleur 1/2 oignon gros sel, poivre eau 4 portions de "vache qui rit" PRÉPARATION : Laver et couper en morceaux les légumes. Éplucher et couper en lamelles l'oignon. Mettre le tout dans une cocotte minute, ajouter le...

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Recette des crêpes corses à la châtaigne

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS 150gr de farine 100gr de farine de châtaigne 1/2 litre de lait 4 œufs 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 50gr de beurre noisette 1 pincée de sel PRÉPARATION : Dans un saladier tamiser et mélanger les farines...

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