blog à idées

Risotto au parmesan et ses noix de Saint Jacques

Par princessedo2b

Risotto au parmesan et ses noix de Saint Jacques. INGRÉDIENTS : 200gr de riz spécial risotto 35 gr de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/4 d'oignon 1 litre de bouillon de légume ou autre 4 cuillères à soupe de parmesan râpé 4 copeaux de parmesan...

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soupe poireaux pommes de terre

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 2 poireaux 4 pomme de terre 1 oignon 1 cuillère à café de noix de muscade (facultatif) sel, poivre500gr de brocolis 2 cubes de bouillon de poulet 1 litre d'eau 10cl de crème semi liquide PRÉPARATION : Laver les poireaux et les couper en...

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Gratin d'endives aux pommes

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 4 grosses endives 8 fines tranches de lard 1 pomme 70gr d'emmental râpé 1/2 jus de citron 3 cuillères à soupe de crème liquide sel, poivre.1 PRÉPARATION : Laver et nettoyer les endives. Les faire bouillir dans un faitout. Plus elles seront...

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Champignons farcis au thon

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 10 têtes de champignons de Paris 100gr de thon en boîte 1 cuillère à soupe de moutarde de Meaux 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de gingembre 5 tomates cerises sel, poivre PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 180°....

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Pumpkin pie ou tarte sucrée au potimarron

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 600gr de potimarron après découpe et épépinage 1 pâte brisée ou sablée 2 œufs 15cl de lait 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de farine brisures d'amande PRÉPARATION : Étaler la pâte brisée ou sablée dans un moule à tarte....

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Confiture de mangue

Par princessedo2b

8 à 9 pots INGRÉDIENTS : 6 belles mangues soit 1kg2 de chair 800gr de sucre spécial confiture PRÉPARATION : éplucher et dénoyauter les mangues. Dans un saladier couper les mangues en petits dés, ajouter le sucre et bien mélanger. Couvrir de papier cellophane...

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Velouté de potimarron et ses saveurs coco curry

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 500gr de potimarron épépiné et épluché 3 petites carottes 1/4 oignon 200ml de lait de coco 1 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à café de curry sel poivre huile d'olive eau PRÉPARATION : Éplucher et couper les légumes. Dans un faitout,...

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Beignets de courgette et d'aubergine

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INGRÉDIENTS : 1 aubergine 1 courgette300gr de riz spécial risotto 125 ml de lait 2 œufs 125gr de farine huile d'olive Sel + poivre PRÉPARATION : Couper les aubergines et les courgettes en fines lamelles. Disposer les légumes sur un plateau et les recouvrir...

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Queue de lotte au beurre blanc

Par princessedo2b

Queue de lotte au beurre blanc. INGRÉDIENTS : pour 4 personnes une belle queue de lotte environ 800gr 1/2 oignon 30gr de beurre 10cl de crème fraiche 1/2 verre de vin blanc 1/2 citron huile d'olive sel et poivre Dans un plat spécial four, déposer la queue...

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Risotto aux petits légumes

Par princessedo2b

Risotto aux petits légumes . INGRÉDIENTS : 300gr de riz spécial risotto 1/4 oignon 2 carottes 1 petite aubergine 1 petite courgette 1 litre de bouillon de légumes 20cl de vin blanc 6 cuillères à soupe de parmesan 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel...

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