blog à idées

Velouté de brocolis et ses petits lardons et croutons grillés

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 500gr de brocolis 2 cubes de bouillon de légumes 1 litre d'eau 10cl de crème semi liquide sel poivre 200gr de lardons 1 morceau de pain (de préférence de la veille) PRÉPARATION : Laver les brocolis et les détailler en petits bouquets. Les...

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Tartelettes fines aux mirabelles

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 1 pâte brisée (voir recette) 300gr de mirabelles fraîches ou au sirop 4 cuillères à soupe de sucre roux 4 cuillères à soupe de sucre 4 noisettes de beurre PRÉPARATION : Préchauffer votre four à 175°. Étaler et piquer la pâte dans les moules...

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compote de pommes bananes cannelle

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 1 banane 2 grosses pommes 2 sachets de sucre vahiné 3 cuillères à café de cannelle PRÉPARATION : Éplucher et couper en petits dés les pommes et la banane. Dans un récipient adapté (faitout, casserole...), mettre les dés de fruits, le sucre...

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Compote de bananes à la cannelle

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 3 bananes 1 sachet de sucre vahiné 3 cuillères à café de cannelle PRÉPARATION : éplucher et couper en petits dés les bananes. Dans un récipient adapté (faitout, casserole...), mettre les dés de banane, le sucre vahiné et 1/2 verre d'eau....

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Velouté de carottes au curry

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 500gr de carottes 4 petites pomme de terre (amandines) 1/2 oignon 10gr de beurre 1/2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café degingembre gros sel 10cl de crème semi liquide eau PRÉPARATION : Émincer l'oignon. Faire fondre le beurre...

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Foie gras poêlé aux pomelos et son miel

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 300gr de foie gras entier prêt à poêler 1 pomelos 4 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de cognac 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 tranches de pain (au choix) sel, poivre PRÉPARATION : Griller les tranches de pain....

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meringues

Par princessedo2b

INGRÉDIENTS : 4 œufs (juste les blancs avec les jaunes pensez à faire une bonne carbonara. 230gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel PRÉPARATION : Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs avec la pincée de sel. Une fois les blancs...

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Filet de merlan frit

Par princessedo2b

Filet de merlan frit. Pour 2 personnes INGRÉDIENTS : 1 filet de merlan (500gr) 1 œuf farine sel et poivre 4 cuillères à soupe d’huile d'olive PRÉPARATION : Couper votre filet de merlan. Mettre la farine avec le sel et le poivre dans une assiette creuse....

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Risotto aux champignons

Par princessedo2b

Risotto aux champignons. Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 300gr de riz spécial risotto (j'ai utilisé du riz thaï) 2 cubes de bouillon de légumes 15cl de crème 50 gr de parmesan 250gr de champignons (de votre choix) 1 verre de vin blanc 1/4 oignon 2 cuillères...

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Gelée de pomme

Par princessedo2b

Merci à Jean-Baptiste mon papa pour cette recette. INGREDIENTS : Pommes Sucre spécial gelée 1 Alambic PRÉPARATION : Préparer votre alambic en versant environ 1 litre d'eau dans la partie inférieure. Laver et couper les fruits en dés, enlever les trognons...

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